CUCHILLOS JAPONESES Y MAS
Takeshi Saji VG10 Rainbow Damascus Santoku 165mm Ebony Handle Mosaic Pin
El VG10 Rainbow Damascus de Takeshi Saji fue una creación única en su época; al ser uno de los primeros fabricantes en aprovechar el lingote de VG10 laminado con cobre/latón, Saji pudo crear estos cuchillos con una apariencia impresionante y una gran practicidad.
El acabado superficial de estas hojas es bastante sencillo; no presenta grabado ni arenado, técnicas que solían aumentar el contraste entre el acero, el cobre y el latón, y el pulido simplemente deja la textura del damasco en la superficie. Este acabado, denominado «Diamond Migaki», ha sido ampliamente utilizado por Saji en su línea SG2 Damascus. Hemos comprobado que este acabado ofrece una suavidad de corte excepcional, ya que la combinación de baja uniformidad y alta suavidad reduce considerablemente la fricción y la adherencia.
En cuanto a la geometría, estos cuchillos mantienen el estándar de calidad de Takeshi Saji. El lomo es bastante delgado y el filo, casi sin grosor, presenta un ligero vaciado convexo. Este diseño ha demostrado ser uno de los más suaves al cortar y, junto con el acabado Migaki, garantiza una experiencia muy placentera al preparar su próxima comida.
Un cuchillo de gran rendimiento y excelente apariencia, forjado por un herrero de renombre maestro de varias generaciones una pieza de colección casi.
#SANTOKU
#saji
#CUCHILLOSPROFECIONALES
$706.000,00
Takeshi Saji VG10 Rainbow Damascus Santoku 165mm Ebony Handle Mosaic Pin
El VG10 Rainbow Damascus de Takeshi Saji fue una creación única en su época; al ser uno de los primeros fabricantes en aprovechar el lingote de VG10 laminado con cobre/latón, Saji pudo crear estos cuchillos con una apariencia impresionante y una gran practicidad.
El acabado superficial de estas hojas es bastante sencillo; no presenta grabado ni arenado, técnicas que solían aumentar el contraste entre el acero, el cobre y el latón, y el pulido simplemente deja la textura del damasco en la superficie. Este acabado, denominado «Diamond Migaki», ha sido ampliamente utilizado por Saji en su línea SG2 Damascus. Hemos comprobado que este acabado ofrece una suavidad de corte excepcional, ya que la combinación de baja uniformidad y alta suavidad reduce considerablemente la fricción y la adherencia.
En cuanto a la geometría, estos cuchillos mantienen el estándar de calidad de Takeshi Saji. El lomo es bastante delgado y el filo, casi sin grosor, presenta un ligero vaciado convexo. Este diseño ha demostrado ser uno de los más suaves al cortar y, junto con el acabado Migaki, garantiza una experiencia muy placentera al preparar su próxima comida.
Un cuchillo de gran rendimiento y excelente apariencia, forjado por un herrero de renombre maestro de varias generaciones una pieza de colección casi.
#SANTOKU
#saji
#CUCHILLOSPROFECIONALES
