Sakai Kikumori Shirogami 2 Kurouchi Deba 170mm

Sakai Kikumori es una marca de alta gama dedicada exclusivamente a uso profesional desde hace mucho tiempo en Japón.

El cuchillo de acero Shiroko o White Paper n.° 2 está fabricado con el excelente acero de alto carbono de la empresa japonesa Hitachi, lo que le proporciona un afilado excepcional, una excelente retención del filo y una gran dureza.

Esto significa que puede afilarse hasta alcanzar un afilado excepcional que se mantiene durante mucho tiempo. La hoja es especialmente adecuada para la preparación delicada de alimentos, aunque es necesario tratarla para evitar la oxidación. El acabado kurouchi con la textura le da una apariencia impresionante y una excelente función para que no se peguen los alimentos.

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